スタッフブログ
リメックス駐車場の柿の木、
今年は小さな実をたくさんつけてくれました。
実はこの柿「渋柿」なんです。
せっかくの自然の恵みを無駄にしたくないと思い、
干し柿づくりに挑戦しました。
小さな実なので乾くのも早く、先日 完成しました。
しっとりと甘くおいしい干し柿です。

↑ 渋柿と完成した干し柿2つ。
ひとつ干さずにとっておきました。
太陽と風の力で、ゆっくりと甘みを増していく干し柿。
過程が、丁寧に時間をかけて仕上げていく家づくりにもどこか似ています。
自然の恵みに感謝しながら、あたたかい住まいづくりを続けて行きます。
リメックスは
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